Carta de temporada

Carta de temporada

2025-2026


No deje de degustar los exclusivos sabores que ofrecen nuestros platos con los mejores ingredientes de temporada. 

Recuperando una cocina tradicional renovada, el restaurante Hoyo 16 ofrece una completa experiencia gastronómica, con una amplia carta de entrantes, platos principales y postres, todos ellos acompañados de un maridaje perfecto.

*Carta disponible solo para almuerzos.

Documentos


doc
Carta de temporada Restaurante Hoyo 16
Descargar

Galería de imágenes


Ensalada baby de presa ibérica, payoyo y aderezo de miso y naranja
Tatín de tomates, anchoas, aceitunas prietas y helado de leche de oveja quemada
Sardinas con aguachili de melón y pico de gallo de sandía
Gazpachuelo de berberechos y noodles caseros de tinta
Cabrito lechal, su jugo al kemchee y boniatos al curry
Atún encebollado y crestas de gallo
Cabracho a la brasa, coral de bogavante y socarrat de ortiguillas
Rape a la brasa, mousse de su hígado y edamames olorosos
Pato azulón en dos texturas
Corvina con verduras en escabeche y salsa de miso
 Lomo de Black Angus, chicharrones al jenjibre y encurtidos de la casa
Flan de maíz, kikos garrapiñados y helado de palomitas
Tocino de la huerta, helado de calabaza y maracuyá
Milhoja caramelizada de haba tonka, caramelo de manzana y helado de fruta
Raviolis de plátano curado en miel, nubes de coco, crumble de especias y helado de curry

Le puede interesar

Agenda de actividades


Agosto 2026
LMXJVSD
0102
03040506070809
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31

11/08/2026

No hay actividades para el día seleccionado

Partners institucionales


Nespresso
Eurostars Al-Andalus Palace
El Corte Inglés
Cruzcampo
CaixaBank
Coca-Cola
Abc Sevilla
Real Club Pineda
Contacto

Av. de Jerez, S/N, 41012 Sevilla
T +34 954 611 400

Síguenos en RRSS
Agenda